- 150 g de beurre ramolli
Malaxer le beurre jusqu’à formation de petites crêtes.
- 75 g de sucre
- 1/2 sachet de sucre vanillé
- 2 jaunes d’oeufs
- 1 pincée de sel
Ajouter et mélanger jusqu’à blanchiment de la masse.
- 225 g de farine
Ajouter la farine tamisée et mélanger brièvement.
Amalgamer la pâte.
Entreposer dans un film transparent pendant 1 heure au frigo.
- 100 g d’amandes effilées
- Gelée de groseille réchauffée
Abaisser la pâte sur 5 mm d’épaisseur.
Découper les formes à l’emporte-pièce.
A l’aide d’un pinceau, passer une fine couche de gelée puis mettre quelques amandes effilées.
- Allumer le four à 170°C
Cuire pendant 16 minutes.
Laisser refroidir.
Déguster 🙂