A T I K

• 250 g de beurre ramolli
• 125 g de sucre glace
• 1 pincée de sel
• 2 cc de sucre vanillé

Battre le beurre jusqu’à formation de petites crêtes.
Ajouter le sucre glace, le sucre vanillé et le sel, mélanger jusqu’à ce que la masse s’éclaircisse.

• 350 g de farine

Tamiser la farine au dessus. Mélanger brièvement.
Amalgamer la masse.

Enrouler dans du film transparent et réserver 1 heure au frigo.

Abaisser la pâte sur 3 mm d’épaisseur entre 2 feuilles de papier cuisson.
Découper les formes à l’emporte-pièce.

• Allumer le four à 200°C

Cuire pendant 8 minutes au mileu du four.

Laisser refroidir.

• Gelée de raisinets chaude

Répartir la gelée de raisinets . Lisser avec le dos de la cuiller.
Couvrir d’un deuxième sablé, laisser sécher 1-2 heures.

Déguster 🙂

• 250 g de beurre ramolli
• 225 g de sucre
• 1 pincée de sel

Mélanger les ingrédients.

• 3 oeufs frais
• 1 zeste de 1 citron frais

Incorporer les oeufs un à un en continuant à remuer jusqu’à blanchiment de la masse.

• 500 g de farine

Ajouter la farine tamisée puis mélanger brièvement.
Amalgamer la pâte.

Entreposer dans un film transparent pendant 2 heures au frigo.

Abaisser la pâte sur 5 mm d’épaisseur entre 2 feuilles de papier cuisson.
Découper les formes à l’emporte-pièce.

• 1 jaune d’oeuf dilué
• avec 1 cc de lait

A l’aide d’un pinceau, badigeonner les formes.

 

• Allumer le four à 200°C

Cuire pendant 12 minutes dans le bas du four.

Laisser refroidir.
Déguster 🙂